1、準備烘烤：將烤箱預(yù)熱至425°F 。將帶邊框的烤盤與羊皮紙或硅膠烘烤墊對齊 。使用糕點刷，在羊皮紙或墊子上刷約1湯匙油 。擱置 。如果您有厚的單層皮塔餅或無袋皮塔餅或扁面包，請?zhí)^此步驟 。如果您的皮塔有口袋，請將平板放在工作臺面上，用鋒利的刀或廚房剪刀將它們分成兩半，制成2個單層圓形 。
【如何制作皮塔餅 如何制作皮塔餅干】2、將皮塔餅切成8個楔子：將皮塔斯放在工作臺面上 。用鋒利的刀子或廚房剪刀切割每個比薩餅，分成兩半，再分成兩半，最后再切成兩半，制成8個三角形楔子 。你將有16個楔子 。擱置 。用油擦楔子：用糕點刷刷兩個楔子兩側(cè)涂油，涂上，但不要浸泡 。如果你使用更薄的皮塔餅，使用1湯匙; 如果您使用較厚的皮塔餅，請使用2湯匙 。
3、對楔形物進行調(diào)味：將每個楔形物的兩側(cè)撒上鹽，如果使用的話，撒上胡椒粉 。將楔子放在準備好的烤盤上，然后烘烤5分鐘 。將烤盤從烤箱中取出，小心地將切片翻過來，然后回到烤箱烘烤至完全酥脆，如同你想要的金棕色，再過5到8分鐘 。如果您使用的是薄皮塔餅，請將烤箱溫度降至375°F并烘烤7分鐘 。將烤盤從烤箱中取出，小心地將切片翻過來，然后再回到烤箱烘烤，直到完全酥脆，金棕色，再過7到11分鐘 。讓皮塔餅片在服務(wù)前完全冷卻 。
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