據(jù)福建醫(yī)科年夜學冠芥蒂防治鉆研小組1974年正在福建安溪茶鄉(xiāng)對1080個農(nóng)夫進行考察時發(fā)現(xiàn)沒有喝鐵觀音茶的病發(fā)率為3.1%;偶然喝的為2.3%;終年喝的(3年以上)為1.4% 。因而可知，常喝鐵觀音的人比沒有喝鐵觀音的冠芥蒂病發(fā)率低 。、
四 鐵觀音的防治糖尿病作用
糖尿病是一種世界性疾病 。今朝，全世界約有2億人患糖尿病，中國有三千多萬人患糖尿病 。糖尿病是一種以糖代謝錯亂為主的滿身慢性進行性疾病 。典型的臨床體現(xiàn)為“三多一少”，即多飲、多尿、多食及消瘦，滿身脆弱有力 。此病西醫(yī)稱“消渴癥”，部屬焦干冷范圍 。抱病的次要緣由是體內(nèi)缺乏多酚類物資，如維生素B一、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成份，使糖代謝發(fā)作阻礙，體內(nèi)血糖量劇增，代謝作用削弱 。
日本醫(yī)學博士小川吾七郎等人臨床試驗證明，常常吃茶品茗能夠?qū)崟r增補人體中維生素B一、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯以及多酚類，能避免糖尿病的發(fā)作 。關于中度以及輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或齊全失常;關于重大糖尿病患者，能使血糖、尿糖升高，各類次要病癥加重 。
五 鐵觀音的減肥健美作用
瘦削癥是一種隨同人們生存程度一直進步而呈現(xiàn)的養(yǎng)分失調(diào)性癥狀，它是因為養(yǎng)分攝入過多或是體內(nèi)儲存的能量行使不敷而惹起的 。瘦削癥不只給人們一樣平常生存中帶來諸多方便，并且也是誘發(fā)血汗管疾病、糖尿病的一個緣由 。
1996年，福建省西醫(yī)藥鉆研院對102個患有單純性瘦削的成年男女，進行了飲用鐵觀音減肥作用的鉆研 。鉆研標明，鐵觀音中含有年夜量的茶多酚物資，不只可進步脂肪合成酶的作用，并且可促成組織的中性脂肪酶的代謝流動 。因此飲用鐵觀音能改善瘦削者的體型，無效縮小瘦削者的皮下脂肪以及腰圍，從而加重其體重 。
福建省泉州市群眾病院采納鐵觀音減肥茶對164個患瘦削病的人進行醫(yī)治，天天服減肥茶12～14克，15天為一個療程 。通過兩個療程的察看，患者的血脂、甘油三酯以及膽固醇都有顯著降落，體重也隨之縮小，醫(yī)治總無效率達70%以上 。
六 鐵觀音的防治蛀牙作用
人們普通以為危害人的牙齒有兩年夜疾病，一是蛀牙，二是牙周炎 。蛀牙俗稱齲齒，是牙科常見的高發(fā)病 。蛀牙發(fā)作的緣由不少，此中有一個首要緣由是：牙齒鈣化較差，質(zhì)地不敷堅固，容易遭到毀壞 。吃茶品茗能夠維護牙齒，正在我國現(xiàn)代早已使用 。宋朝的蘇東坡正在《茶說》中云：“濃茶漱口，既去煩膩，且能堅齒、消蠹 。”古代迷信剖析，鐵觀音中含有較豐厚的氟，而普通食品中含氟量很少 。鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解于開水，極易與牙齒中的鈣質(zhì)相連系，正在牙齒外表構成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用 。
日本曾正在兩個相鄰的村落對退學兒童的蛀牙率做過考察，后果標明，飲用鐵觀音對防治蛀牙有精良的成果 。每一個退學兒童天天喝一杯鐵觀音，按含氟量0.4毫克較量爭論，繼續(xù)一年，原患蛀牙的兒童中就有一半康復 。日本統(tǒng)計了100所小學中患有蛀牙的正在校先生，經(jīng)改飲鐵觀音后，此中有55%患蛀牙的先生病情顯著加重 。因而可知，飲用鐵觀音對未患上蛀牙的人有預防作用，對已患上蛀牙的人有醫(yī)治作用 。
七 鐵觀音的殺菌止痢作用
正在安溪官方早有采納鐵觀音醫(yī)治痢疾以及肚子痛的做法 。我國現(xiàn)代醫(yī)學冊本中也有很多行使茶葉來醫(yī)治細菌性痢疾、赤痢、白痢、急性腸炎、急性胃炎的記錄 。鐵觀音為何能起到殺菌止痢作用呢?次要是茶多酚化合物 。因為茶多酚進入胃腸道后，能使腸道的緩和性能敗壞，緊張腸道靜止;同時，又能使腸道卵白質(zhì)凝結，由于細菌的自身是由卵白質(zhì)形成的，茶多酚與細菌卵白質(zhì)相遇后，細菌即行殞命，起到了維護腸胃黏膜的作用，以是有醫(yī)治腸炎的效用 。
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