1、洗凈去皮的胡蘿卜切片再切絲，燒開清水，放入十五克鹽，焯煮胡蘿卜絲一分鐘 。
2、撈出放入清水浸泡片刻，起鍋放油，燒熱，放蒜、青椒絲炒香，放入胡蘿卜絲翻炒 。
【怎么炒胡蘿卜絲】3、放入鹽、味精、耗油、陳醋、白糖，翻炒均勻，出鍋裝盤，即可完成 。
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