怎么燒清湯魚最好吃怎么燒清湯魚 _生活百科

1、材料：草魚1條，姜少量，大蔥適量，香蔥少量，菜籽油適量，鹽適量，雞精少量。
2、將買回來的魚殺好，洗干凈，再用面粉把魚的腹部擦一擦，有必要的把魚的腹部黑色的東西切除。
3、把準(zhǔn)備好的姜切成片也可以，切成絲都可以，還可以剁細(xì)，把大蔥切成段，一段一段的，長6-7cm，再把香蔥切成碎蔥。【怎么燒清湯魚最好吃怎么燒清湯魚】
4、接著把魚身上的面粉洗干凈，把魚切成一段一段的，魚頭可以切成兩半。
5、準(zhǔn)備好鍋，把火開到大火，加入水，等水漲了后，加入姜，在把魚放入到漲水中。
6、魚都放入到鍋里，用蓋子燜上3分鐘左右，在把大蔥放入到魚里，接著就是放雞精或者味精也可以，還有菜籽油，菜籽油不用放太多，看到油漂了一般就可以了。