【大雁好養殖嗎 大雁的養殖前景和養殖優勢】人工養殖大雁具有有很高的市場前景，人工養殖下的大雁的生長速度、繁殖率都有較大提高，隨著市場需求逐漸增大，銷售價格也逐步提高，下面我們就一起來看一看大雁的養殖前景吧！
中國有句古訓：寧食飛禽四兩，不吃走獸一斤 。，俗話說：聞到雁肉香，神仙想斷腸 。大雁野外放養的成功，圓了人們渴求美食的夢 。大雁的肉是肉類中的珍品，因為野外放養的大雁在天然食物鏈的環境中長大，大雁在飛翔過程中，使其體內的脂肪燃燒殆盡，從而促進了肌肉里的活性物質和耐寒、耐力及其它營養素的合成，充分地賦予了飛禽極高的營養藥用價值 。
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中國近代飲食文化的發展是：八十年代吃飽，九十年代吃好，二十一世紀吃健康 。大雁是草食性動物，是安全肉類 。當前農業部正加大力度實行產業結構調整，減少與人爭糧食的動物飼養比例，大力發展草食性的動物飼養比例 。因大雁是在野生狀態中養成，其肉鮮味美，是天然、綠色、無公害、生態、環保、野味，大雁肉之所以受到人們喜愛，不但是因為營養價值高，而且肉質脆嫩不膩不躁，口感細膩純香，味美獨特，野味濃郁 。烹制后香氣撲鼻，鮮香持久，氣味濃郁芬芳，回味綿長，是名符其實的肉中之王 。
大雁肉不僅味美鮮嫩，且脂肪熔點很低，一般在28度即可熔解，容易被人體消化吸收 。而其它動物脂肪需要在38度以上才能熔解，因而難以被人體消化吸收，相反會將膽固醇附在人體血管內壁上，造成動脈硬化 。因此，國外將大雁肉作為21世紀的首選綠色保健食品 。因而大雁的市場前景非常廣闊 。
大雁的養殖價值
1、大雁的經濟價值：大雁全身是寶，雁肥肝含有人體生長發育所必需的卵磷脂、甘油三脂、脫氧核糖核酸等營養物質，被歐美人視為難得的佳肴珍品，每公斤雁肥肝可賣到35美元，常常有價無貨，缺口巨大 。大雁的肉每公斤約80元至100元 。大雁的硬羽可制成工藝品 。絨毛是高檔的羽絨衣填充材料，每公斤絨毛約700元 。一只雁僅拔毛的收入可達30元以上 。因而大雁養殖的經濟效益很高 。
2、大雁的藥用價值
①大雁肉除味美獨特外，并具有許多藥用滋補功能，能大補五臟，養陰益氣，暖胃開津，強身健體 。其肉性味甘平，歸經入肺、腎、肝 。有活血祛風、清熱解毒，祛風寒，壯筋骨，益陽氣，暖腑臟之功效 。可治療風濕、類風濕、腎虧、陽衰、氣血不足、氣短乏力、貧血、脫發等病 。其膽有清熱、治咳，消痔瘡等功用 。大雁血、掌皮等均可作藥用，是各大藥廠爭相搶購的藥物原料 。
②常食大雁肉不僅具有增強機體免疫力，促進人體生長發育，養顏益壽，防衰老等保健作用 。而且對降血壓、降血脂、降解膽固醇、預防冠心病、腦血栓與血管硬化，預防和控制糖尿病等具有顯著效果 。
③大雁肉防癌作用好現代科學研究證明，世界上只有2種動物不會得癌癥，一種是海洋里的鯊魚，而另一種動物則是大雁 。科學研究發現，大雁之所以不得癌癥，不僅其含有大量的不飽和脂肪酸，鐵、鋅、硒及維生素a、 b2 、尼克酸、賴氨酸、蛋氨酸等十幾種氨基酸及微量元素，而且主要含有大量的免疫球蛋白、亞油酸、抗癌因子等活性物質，而這些物質其它動物則沒有或很少 。目前大雁已被醫學界指定為研究提取抗癌因子成分的主要原料，廣泛應用于癌癥等疾病的臨床治療 。特別是人體自身不能合成亞油酸，只能在食物中攝取 。因此,人經常吃大雁肉可增加人體抗癌因子，對增強機體免疫力、防癌、防三高等具有特殊醫療功效 。
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