1、原料：草魚1條 ， 寬粉條50克 ， 豆瓣醬各適量 。
2、魚洗干凈切塊 ， 用料酒腌10分鐘 。粉條用水泡軟 。鍋中放油 ， 油熱放魚塊 ， 最好魚塊身上的水用東西擦干 ， 省得炸的時候油濺出來 ， 炸3到4分鐘成金黃色撈起來 。
3、鍋里少許底油 ， 加入干辣椒 ， 姜末蒜末爆香下 ， 然后下豆瓣煸炒一下 ， 加醬油 ， 料酒然后加水 。
【草魚煮粉絲怎么做 草魚煮粉絲怎么做好吃視頻】4、水燒開以后下粉條 ， 水再次開的時候下炸好的魚塊 。大火燒開轉小火 ， 煮4到5分鐘粉條熟了 ， 加雞精 ， 少許糖就可以了 。
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