1、食材：蛋黃3個，淡奶油150克，純牛奶100克，細砂糖25克 。
2、蛋黃中加入細砂糖，攪拌均勻備用；
3、將淡奶油和純牛奶倒入鍋里，用小火加熱至微微冒泡，關火冷卻后倒入蛋黃液中攪拌均勻；
【桂花焦糖布蕾的做法視頻 桂花焦糖布蕾的做法】4、把攪拌好的布蕾液用篩子過濾一下會更細膩，倒入布丁杯中；
5、把布丁杯放烤盤上，烤盤中加水，用水浴法烘烤；
6、烤箱180度上下火預熱5分鐘，180度上下火烤30分鐘即可 。
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