孔雀屬鳥綱雞形目雉科 ， 是我國新興的特禽品種 。我國飼養的孔雀有藍孔雀、綠孔雀和變種的白孔雀 。藍孔雀數量最多 ， 白孔雀次之 ， 綠孔雀屬于國家二級保護動物 ， 養殖數量少 。
孔雀肉可供食用 ， 是典型的高蛋白、低膽固醇、低脂肪食品 ， 是高檔珍貴佳肴 ， 具有一定的保健價值 。
生活習性
【孔雀的人工養殖方法 孔雀的正確養殖方法】孔雀性機警 ， 腳強健 ， 善于奔跑 ， 不善于飛翔 ， 但下落時速度較快 。喜群居生活 ， 很少單獨活動 ， 秋冬群集更大 。野生孔雀多棲息在山腳、溪河沿岸或農田附近 ， 喜歡棲蹲于樹上 。孔雀屬于雜食性鳥類 ， 晨、昏覓食 ， 采食野果、植物的種子、稻谷、植物芽苗、草籽等 ， 還吃一些蟋蟀、螞蚱等 。
繁殖特點
發情孔雀22月齡達到性成熟 。野生狀態下 ， 2月中旬開始繁殖 。人工飼養條件下 ， 3月初進入繁殖期 。雄孔雀多在日出前及日落后發情 ， 求偶時雄孔雀追隨雌孔雀 ， 頻頻開屏 ， 并圍繞著雌孔雀轉圈 ， 當雌孔雀呈順從姿態時 ， 雄孔雀跳到雌孔雀背上 ， 用嘴啄住雌孔雀頸部羽毛進行交配 ， 交配時間僅持續5～lO秒 ， 交配后l5天左右雌孔雀便開始產蛋 。
產蛋野生孔雀進入繁殖期就開始營巢 ， 建巢于灌叢、竹叢、草地上 ， 巢為凹窩 ， 里面墊以雜草、細枝、落葉及殘羽等 。每窩產蛋4～8枚 ， 由雌鳥孵蛋 ， 孵化期為26～28天 。
人工飼養的孔雀每年3月初到8月上旬為產蛋期 ， 年產蛋2O～35枚 。蛋為橢圓形 ， 呈白色、乳黃色或淡褐色 ， 蛋重lOO～l25g ， 蛋形指數為l.34 。雌孔雀開產后 ， 一般隔日產蛋 ， 產蛋時間主要在每天下午5時到天黑前 。
孵化馴化后的孔雀孵化能力差 ， 需要人工孵化 。選擇大小適宜、蛋形指數正常、表面清潔的新鮮種蛋 ， 用O.O5%高錳酸鉀溶液浸泡5～lO分鐘 ， 取出瀝干水分后便可孵化 。平面孵化的溫度為36.5～37.5攝氏度 ， 立體孵化溫度為36.6～37.3攝氏度 ， 孵化室的溫度為24～26攝氏度 。孵化期的相對濕度為6O%～7O% ， 出雛前2天提高到7O%～75% 。每2～4小時翻蛋1次 ， 移盤后停止翻蛋 。孵化中期 ， 每天晾蛋2次 ， 每次l5～3O分鐘 ， 使蛋溫降到3O～33攝氏度 ， 用眼皮試溫法以感覺微涼為宜 。注意通風換氣 ， 避免出現畸形和胎位不正現象 。孵化過程中進行2次照蛋 ， 孵化后的第9天進行l照 ， 第24天進行2照 ， 檢出無精蛋和死胚蛋 ， 2照后轉入出雛機 ， 27天開始出殼 ， 28天出雛結束 。
籠舍構造
飼養孔雀不需太多的設備 ， 只需選擇地勢較高、排水好的場地 ， 籠養和散養均可 。孔雀的籠舍構造盡量與野生狀態的生活環境相似 。籠舍分室內、室外兩部分 ， 地面均為水泥或磚地面 ， 上鋪3～5公分砂土 。室內高4m、寬4m、深3m ， 設保溫設施 。室外應有較大的運動場 ， 長、寬均為5m ， 運動場周圍及上方用鐵絲網圍起 ， 網眼為2×2.5公分 ， 場內設置l.8～2m高的棲木 ， 便于孔雀站立和開屏 ， 應保證雄孔雀開屏時的尾羽不觸至頂網 。另外還可以種少許的樹遮陽 ， 有利于夏季防暑降溫 。
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