1、制作原料：
（1）主料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細干淀粉15克 ， 水淀粉10克 ， 白芝麻25克（焙好） ， 蔥姜水15克 。
（2）調料：辣椒(紅、尖、干)15克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克.
2、做法
（1）番茄切去1/3的蓋 ， 用勺子淘空成一個盅；掏出的番茄肉也不要浪費 ， 切成小丁備用 。
（2）番茄盅填入一些米飯 ， 營養學家說每天吃的食品種類越多越有益健康 。當然 ， 如果用純大米飯也可以 。
（3）油燒熱 ， 蒜泥、姜末爆香 。加番茄丁和香菇炒 ， 直到出汁 。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調味 。可以加少許水 ， 讓湯汁多一些 。
（4）把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上 。要澆一些湯汁進去 ， 讓湯汁滲到米飯中去 ， 會很好吃 。
（5）用錫紙把番茄包好 ， 入烤箱 ， 170度 ， 8分鐘 ， 即可取出來 ， 香噴噴的吃 。
【枸杞鴿子煲靚湯 枸杞鴿子湯的功效與作用】3、營養價值：枸杞子為著名的滋養強壯藥 ， 有明目、降血糖、平血壓的作用 。根、嫩苗及葉：清血解熱 ， 利尿 ， 健胃 ， 治消渴和肺結核潮熱 。
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