1、將鮮鮑魚去殼洗凈并煮熟 。
2、將煮熟的新鮮鮑魚放在清潔的席子上擺曬，以搭架平曬為好 。
【生鮮鮑魚怎么曬干 新鮮鮑魚怎么曬成鮑魚干】
3、鮑魚個體大的，因干燥較慢，容易變質，故在出曬時，可將個體大的鮑肉在背部斜切2刀-4刀，要切而不斷，保持片大，肉完整，這樣可加速干燥，防止變質 。
4、每天翻曬3次-4次，直至曬干 。
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