高賴氨酸玉米除了含有與普通玉米相同種類的氨基酸外 ， 其賴氨酸的含量特別高 ， 一般在0．4%以上 ， 比普通玉米差不多高l倍 ， 故得名高賴氨酸玉 ， 又稱為優質蛋白玉米 。下面我們了解一下高賴氨酸玉米品種及其特點 。
高賴氨酸玉米新品種魯玉１３號 。該品種最突出的特點是品質優良、質量高 。賴氨酸含量達０．３７％以上 ， 高出普通玉米７０％；一般畝產５５０公斤 ， 高的達８７０多公斤 。該品種的特征是：中熟 ， 春播生育期110天左右 ， 夏播生育期９２天左右 。株型緊湊 ， 株高２３１ｃｍ ， 穗位高８４．４ｃｍ ， 穗長１８．７ｃｍ ， 穗長數１８．５行 ， 穗粒數６８６．５個 ， 千粒重２５４．５克 ， 籽粒黃色 。該品種適宜麥田套種和輪茬直播 ， 種植密度每畝３４００一４０００株 。最好集中隔離 ， 防止其他品種花粉串花 ， 以確保高賴氨酸含量 。
高賴氨酸玉米其他新品種品種還有山東農科院培育的魯單203、中國農科院培育的中單9409和中單3880等 。
由于高賴氨酸玉米含有人體和動物不能合成的賴氨酸和色氨酸 ， 而這兩種氨基酸又是人和動物不可缺少的 。因此 ， 高賴氨酸玉米的營養價值和生物利用率比普通玉米高得多 。與普通玉米相比 ， 高賴氨酸玉米主要有以下好處 。
(1)高賴氨酸玉米喂豬、喂雞長得快
(2)料肉比低 。料肉比是指每長1千克肉消耗掉的飼料千克數 。料肉比低的省料 。用高賴氨酸玉米喂豬 ， 不僅體重增長快 ， 并且料肉比也低 。
【生產高賴氨酸的玉米 高賴氨酸玉米品種】(3)人吃了可以防治疾病 ， 有益于身體健康人身體缺乏賴氨酸后容易患癩皮病 。因此 ， 高賴氨醴玉米還有防治癩皮病的特殊功能 。這對以玉米為主食 ， 又缺乏豆類食品的地區（豆類賴氨酸含量高） ， 發展高賴氨酸玉米生產 ， 食用高賴氨酸玉米 ， 對增強人民身體健康有著特別重要的意義 。
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