東北紅燒肉的做法東北紅燒肉的做法最正宗的做法 _生活百科

1、準備一塊豬五花肉。選肥瘦相間的。
2、切方塊兒，冷水下鍋，大火燒開，焯兩分鐘。
【東北紅燒肉的做法東北紅燒肉的做法最正宗的做法】3、焯好撈出瀝水備用。
4、準備蔥段、姜片、花椒粒、大料、香葉、桂皮。
5、鍋中加少許油，下入冰糖，小火炒至融化。
6、冰糖炒至發紅，下入五花肉，翻炒。
7、烹醋，加入生抽、耗油、蔥姜、花椒大料、香葉、桂皮等，繼續翻炒。
8、加水沒過五花肉，蓋上蓋子大火燒開，中火燉25分鐘燉至肉軟，燙汁收稠。
9、出鍋，撒上香菜段。完成。