1、材料：魚、蔥、姜、蒜、小辣椒；將蒜、姜和小紅辣椒切碎末備用；
2、將魚放入大盤中；
3、向大盤中放適量鹽、生抽、豆瓣醬、白糖、白酒、生粉、油，用手攪拌，腌10分鐘；起蒸鍋，將腌好的魚擺盤放入蒸10分鐘；【瀏陽蒸菜的做法大全家常菜 瀏陽蒸菜的做法】
4、蒸好端出，趁熱撒上事先切好的蔥花，用匙子勺盤中的湯汁淋在魚上；
5、如此即可完成瀏陽蒸菜的操作 。
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