現已進入冬季 ， 隨著氣溫的逐漸降低 ， 茶園應該積極做好防寒防凍措施以確保來年茶葉的種種效益 ， 冬季茶園防凍措施主要從以下幾個方面著手 。
幼齡茶園管理
用干草在小茶樹根部進行覆蓋 ， 厚度5公分以上 ， 也可根頸培土 ， 用肥土培根頸5～10公分 ， 均可對茶樹起到抗寒保護作用 。根莖的保護對于幼齡茶園特別重要 ， 是確保幼齡茶園安全過冬 ， 提高幼齡茶園成活率的關鍵措施 。【冬季茶園管理應做好防寒防凍措施 冬季茶園管理六步驟】
茶園覆蓋
覆蓋分地面覆蓋和茶叢覆蓋 ， 地面覆蓋材料有雜草 ， 秸稈 ， 草皮 ， 谷殼 ， 礱糠等 。據測定 ， 鋪草（肥）12公分的茶園與對照茶園相比 ， 前者凍土層為0公分 ， 后者為39公分 ， 可見其效果是非常顯著的 。茶叢面用草覆蓋可以預防雪霜或低溫等凍害 ， 可使夜間最低溫度提高0.3～2攝氏度 ， 起到一定的抗凍效果 ， 蓬面覆蓋時間不宜過長 ， 也不宜過于嚴實 。有條件的地方 ， 可采取薄膜和遮陽網覆蓋的辦法 ， 將薄膜和遮陽網把茶樹全部包起來 ， 有利于防風、防霜、防冰凍 ， 對于幼苗采取這種辦法會更好 。
熏煙
借助煙幕能夠在雪凍冰霜發生期防治土壤和茶樹表面失去大量熱量 ， 起著溫室效應 。此法適用于山塢、洼地茶園防御雪凍風霜 。
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