雞蛋羹太稀了能補救嗎雞蛋羹蒸出來太稀 _生活百科

1、大火煮
【雞蛋羹太稀了能補救嗎雞蛋羹蒸出來太稀】雞蛋羹太稀了可以繼續(xù)蒸，用勺子將表面多余的水舀出，再把雞蛋羹重新放到鍋里，加大火再蒸五分鐘，然后雞蛋羹就會更凝固。雞蛋羹蒸的時間不宜過長，以免雞蛋營養(yǎng)流失，口感下降。
2、注意事項
蛋白質過敏的患者不宜吃雞蛋羹，否則易引發(fā)過敏反應，膽囊炎患者不宜吃雞蛋羹，以免增加膽囊負擔，發(fā)熱患者不宜吃雞蛋羹，以免引發(fā)消化不良。
3、營養(yǎng)價值
雞蛋羹含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鉀、鈉、鎂等物質，可以增強人體的免疫力，使皮膚更加光滑紅潤，老人食用能健腦益智、保護肝臟、防止血管硬化、延緩衰老。