1、一般常規(guī)大小的扇貝，在水開之后蒸5分鐘左右即可 。
2、如果扇貝個頭比較大或者蒸鍋比較小的情況下 。還需要酌情多蒸一會，最多不要超過10分鐘，不然就蒸老了 。另外，蒸扇貝的過程中要一直用大火，如果火候不夠或者蒸的時間太短，就不能殺死扇貝中的致病菌和寄生蟲 。【吃火鍋扇貝煮幾分鐘會熟 扇貝開鍋后煮幾分鐘就可以了】
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