酸面條的家常做法酸面條怎么做既簡單又好吃 _面條

1、材料：面條250克，瘦豬肉160克，酸菜50克，青椒2只，花椒1湯匙，濃湯寶1小盒。
2、調料：油3湯匙，白醋1湯匙，辣椒油2湯匙，鹽2湯匙。
3、酸菜洗凈，切成細絲；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗凈，也切成細絲。
4、燒熱鍋內3湯匙油，先將1湯匙花椒用小火炒香撈起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉絲炒散至肉色變白。
5、倒入酸菜絲、青椒塊翻炒均勻，注入3碗清水以大火煮沸。
6、倒入1盒濃湯寶攪散，用小火慢煮10分鐘，加入1湯匙白醋、2湯匙辣椒油和1/5湯匙鹽調勻，做成面條湯底。
7、另燒開一鍋水，加入1湯匙鹽，放入面條打散煮至沸騰，澆入1碗清水待再次沸騰。
【酸面條的家常做法酸面條怎么做既簡單又好吃】8、撈起面條過冷河后，倒入酸辣湯中攪勻煮沸，便可起鍋。