【黃米馓子的做法和配方 黃米馓子的做法和配方竅門】1、用涼州特產黃米和少許扁豆調入砂鍋用旺火熬成米湯 。
2、再將少許面粉或玉米淀粉打成糊狀兌入，加入適量碘鹽 。
3、食前熗清油、蔥花、花椒粉即成 。
4、特點是味咸色黃，入口綿細香甜 。進食時將炸好的油馓子撅成小段，泡入扁豆米湯中，再加少量白糖 。
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