毛肚牛毛肚怎么做好吃毛肚牛肉怎么做好吃 _生活百科

1、可以做紅燒牛肚，很好吃。
2、主料：牛肚1000克。輔料：辣椒30克，青蒜25克。調料：香醋10克，胡椒粉1克，淀粉5克，小蔥25克，植物油60克，姜15克，鹽5克，味精1克，醬油50克
【毛肚牛毛肚怎么做好吃毛肚牛肉怎么做好吃】3、將牛肚洗凈，入沸水鍋內煮至八成爛，撈起，切成3.6 厘米長、1.5厘米寬的片；
4、青蒜擇洗干凈，切3厘米長的段；
5、紅椒去蒂、籽，洗凈，切成細絲待用；
6、蔥姜洗凈，蔥挽結，姜切塊；
7、炒鍋置中火上，舀入植物油燒至六成熱時，倒入牛肚皮，煸炒片刻，舀入適量牛肉湯，燒煮5分鐘；
8、再放入紅辣椒、青蒜、蔥結、精鹽、醬油、香醋，用濕淀粉勾芡拌勻，放味精，起鍋裝盤，撒上胡椒粉即成。