茼蒿又名同蒿、蓬蒿、同蒿菜、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜 。為菊科植物茼蒿的莖葉 。今日我們了解一下茼蒿的功效與作用主要有哪些 。
茼蒿的營養成分
茼蒿營養豐富，除含有蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵外，還含有絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸等多種氨基酸和揮發油等成分，食用茼蒿對人體有很大的好處 。
茼蒿的藥用價值
傳統中醫理論認為：茼蒿性平，味微甘，無毒，入脾胃經 。和脾胃，利二便，消痰飲 。凡脾胃虛弱，氣脹食滯，口臭痰多，二便不暢者，均可使用 。早在唐代孫思邈的《千金方》就有記載，《千金•食治》云：茼蒿能安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃 。至宋代，將茼蒿作為藥物正式收入《嘉祜本草》 。此后其他本草書籍亦有記載 。如《滇南本草》云：茼蒿能行肝氣，治偏墜氣疼，利小便 。《得配本草》進而言之：利腸胃，通血脈、除膈中臭氣 。這些記述基本上反映了茼蒿性能的全貌 。
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有關茼蒿功效價值的幾個小驗方
1．口臭、便秘：茼蒿菜250克，每日煮食，不拘時量 。
2肝火上炎所致頭暈目眩，心煩不安：茼蒿菜250克，切碎絞汁，每天早晚用溫開水各沖服 。
3．陰虛內熱，煩躁頭暈，睡眠不安：鮮茼蒿、菊花嫩苗各100克，煎湯分2次服 。
【茼蒿的營養價值 青菜茼蒿的營養價值】4．肺熱或肺燥咳嗽，痰液粘稠：鮮茼蒿120克，洗凈切碎，加水煎湯取汁，溶入蜂蜜30克，分2次飲服 。
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