腌蘿卜咸菜怎么腌白蘿卜腌咸菜的方法 _生活百科

1、食材：白蘿卜、鹽、辣椒粉各適量。
2、將白蘿卜清洗干凈后切成條(不用去皮)，不要太粗，然后把它們放在陽光下曬。
3、待蘿卜條曬到看起來奄奄一息的時候，把它放到大盆里，然后放鹽，使勁揉搓(把水分搓掉) 。
【腌蘿卜咸菜怎么腌白蘿卜腌咸菜的方法】4、揉搓的差不多時，加入辣椒粉，再一起揉會，最后放進菜缸里(或者放在玻璃瓶、大塑料瓶也OK)，使勁擠壓，不要留空隙，再蓋上蓋子壓好，一個月后就可以吃了。