目前我國栽培的蔬菜種類很多 ， 粗略統(tǒng)計在200種以上 ， 但并不是所有的蔬菜都適合在棚室內(nèi)栽培 ， 也并不是所有的蔬菜都值得進行大棚栽培 。適宜大棚栽培的蔬菜應具備以下條件：
1．耐弱光性好【反季節(jié)蔬菜種植品種具備條件及茬口安排】塑料薄膜雖具有一定的透光性 ， 但由于這種透光性受塑料薄膜的種類、使用時間等的限制 ， 使其原本不高的透光性又打了折扣 。同時 ， 我國南方地區(qū)作為大棚生產(chǎn)的季節(jié)主要在冬春季 ， 而這一時期雨水較多 ， 光照不足 ， 加上多層覆蓋物后 ， 作物所能接受的光照更少 。
所以 ， 從光照強度方面考慮 ， 適合大棚栽培的蔬菜應比較耐弱光 ， 光飽和點和補償點較低 。否則 ， 蔬菜在弱光下容易出現(xiàn)徒長、落花、落果 ， 并會誘發(fā)病害 。
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2．對溫度適應性強對溫度有較強的適應性主要體現(xiàn)在對低溫及較大晝夜溫差的不敏感性方面 。蔬菜對低溫所具有的忍耐性 ， 使得作物在冬季和早春能基本正常生長發(fā)育；蔬菜種類和品種的不同對低溫的適應性也不同 ， 所以 ， 在冬春季節(jié) ， 大棚內(nèi)適宜栽培對低溫適應能力強的蔬菜種類和品種 。
另一方面 ， 根據(jù)大棚薄膜的特性 ， 大棚內(nèi)表現(xiàn)出比露地更大的晝夜溫差 。因此要求大棚內(nèi)栽培的蔬菜對溫度變化具有較強的適應性 ， 以免蔬菜受到凍害或高溫灼傷而影響其正常的生長 。
3．耐濕抗（耐）病性強由于大棚內(nèi)溫度較高 ， 水分蒸發(fā)量大 ， 加上大棚薄膜氣密性好 ， 透水透氣性差 ， 棚內(nèi)濕度較高 。高濕條件下 ， 多數(shù)蔬菜生長不良 ， 而且給多種病害的發(fā)生及蔓延提供了有利的條件 。因此 ， 栽培于大棚內(nèi)的蔬菜就應該較為耐濕且抗病性強 。
4．經(jīng)濟效益高大棚栽培投入的人力、物力比露地栽培高得多 ， 利用大棚栽培蔬菜在某種意義上說 ， 是為了獲得更好的投資回報 。所以 ， 在決定種植蔬菜種類時 ， 應考慮其投資回報的可能性 。如一些名貴、稀有而種植面積不大的蔬菜一般均有較高的經(jīng)濟效益；一些常規(guī)的蔬菜 ， 只要選擇適合的品種 ， 確定合理的播種（栽培）季節(jié) ， 加上科學地管理同樣也能獲得較好的效益 。
5．迎合消費者、市場的要求大棚蔬菜的栽培目的不僅僅是生產(chǎn)蔬菜產(chǎn)品 ， 而且要使產(chǎn)品順利地銷售 。要達到這一目的 ， 栽培的蔬菜種類（品種）必須迎合消費者和市場的要求 ， 這些種類（品種）的采收期也必須迎合市場的需求 。為此 ， 除了掌握栽培技術(shù)外 ， 還應該值得一些消費心理 ， 經(jīng)營管理知識 ， 從市場及周圍栽培情況調(diào)查著手 ， 掌握市場信息 ， 合理安排品種和茬口 。
另外 ， 在茬口安排上一般應掌握以下幾個原則：
(1)根據(jù)市場價格 ， 把蔬菜的采收高峰期安排在蔬菜價格最高的時期 。
(2)把蔬菜成熟期安排在最適宜蔬菜生長的季節(jié) ， 只有高產(chǎn)與高價結(jié)合 ， 才能取得高的效益 ， 減少管理難度和生產(chǎn)損失 。
(3)要提高大棚的利用率 。冬暖式大棚存在夏閑問題 ， 拱棚存在冬閑問題 ， 可在冬暖式大棚夏季歇茬期栽培草菇 ， 種植豆角等 ， 在拱棚冬閑期種植小油菜、菠菜等 ， 可有效提高種植效益 。
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