話梅的樣子話梅長什么樣 _生活百科

話梅是芒種后采摘的黃熟梅子經過加工腌制而成。黃梅從樹上采下洗凈，放大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干；曬干后用清水漂洗，再曬干；然后用糖料泡腌，再曬干，如此多次反復，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。
【話梅的樣子話梅長什么樣】因為是說話、聊天、擺龍門陣時的常吃的零食，所以叫話梅。最初，話梅是說書先生用來潤口的，因說的時間長了，口干舌燥，便含一顆鹽漬梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液滿口，便可繼續說下去，說書先生的“書”稱“話本”，其梅亦稱“話梅” 。