1、準備面粉,酵母粉,蔥,油,鹽,糖 。
2、酵母粉用少許溫水化開,倒入面粉中,放1湯匙糖,加入適量溫水揉成面團 。
【怎樣做花卷好吃又簡單 做花卷既簡單又好吃怎么做】3、加蓋或包上保鮮膜,靜置溫暖處發酵2倍大左右,內成蜂窩狀 。
4、面板上鋪些干面粉,取出面團,揉至表面光滑不粘手 。
5、將面團按扁搟成面皮,撒適量鹽,倒少量油涂抹均勻,撒上蔥末 。
6、從一邊卷起成條狀,切成等寬段 。
7、用筷子將面段中間壓一下,兩邊向后捏合 。
8、蒸鍋加水,鋪好蒸布,碼上花卷,加蓋餳20分鐘左右 。
9、大火燒開,蒸15分鐘左右關火,燜3-5分鐘即可 。
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