1、主料：土雞500g、羊肚菌20g、鐵棍山藥100g、紅棗適量、鹽適量 。
2、羊肚菌洗凈用溫水泡發(fā)半小時(shí) 。
3、整雞切塊備用 。
4、將雞塊焯去備水 。【羊肚菌煲湯做法 海參蟲草花羊肚菌煲湯做法】
5、另起鍋燒開足量的水，加姜絲 。
6、將焯好水的雞塊加入湯鍋中，放入幾粒紅棗，大火燒開 。
7、撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火 。
8、燒至半熟，先加入泡發(fā)好的羊肚菌 。
9、淮山藥洗凈切片 。
10、雞肉煲熟后加入切好的山藥片 。
11、山藥片熟后加鹽調(diào)味盛出 。
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