尖椒炒肥腸的家常做法大全集尖椒炒肥腸的家常做法 _生活百科

1、食材：肥腸300克、尖椒一個(gè)、小紅辣椒1個(gè)、蒜沫5克。
2、尖椒清洗干凈之后，切成菱形的片狀。
3、肥腸切碎，也切菱形的片狀。
4、開(kāi)火上鍋，到油之后，先把小紅辣椒熗香一下。
5、接著將肥腸下入鍋中，稍翻炒之后，倒一點(diǎn)醋、料酒除腥味，然后加一點(diǎn)糖、約4、5克，接著開(kāi)始翻炒一會(huì) 。
6、將尖椒下入鍋中，開(kāi)始一同翻炒。
【尖椒炒肥腸的家常做法大全集尖椒炒肥腸的家常做法】7、中途加入適量的食鹽，少倒一些醬油。最后快要出鍋的時(shí)候，下入準(zhǔn)備好的蒜沫，出了蒜香味，就可以裝盤(pán)出鍋了。