1、雞蛋略加料酒打散 ， 加入胡蘿卜屑、鹽 ， 攪打均勻 。
2、鍋中熱油 ， 加入蛋液 ， 將蛋液滑開 ， 火調成中小火 ， 待雞蛋完全炒熟 。
【菠菜雞蛋卷的做法 雞蛋卷的做法】3、放一張廚房用紙 ， 將炒好的雞蛋餅放在上面吸油 ， 而后在上面放紫菜片 ， 之后卷卷 ， 大約2厘米切段即可 。
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