【香菜的營(yíng)養(yǎng)與功效 香菜有哪些營(yíng)養(yǎng)功效？】香菜為傘形科植物芫荽的帶根全草 。原產(chǎn)于中東地區(qū) ， 現(xiàn)在我國(guó)各地均有栽培 。
香菜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、煙酸、胡蘿卜素、油酸、黃酮甙、甘露醇、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵等多種成分 。
香菜為芳香開(kāi)胃之品 ， 常用作調(diào)味 ， 亦可清炒、涼拌 。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為 ， 香菜具有消食下氣、醒脾調(diào)中、壯陽(yáng)助興功效 。
口臭、狐臭、胃潰瘍、癌癥、慢性皮膚病與眼疾患者不應(yīng)食用香菜 。體質(zhì)正常者亦不應(yīng)多食 。痧疹已透 ， 或雖未透出而熱毒壅滯 ， 非風(fēng)寒外束者忌食 。
《醫(yī)林纂要》：多食昏目 ， 耗傷 。《千金•食治》：不可久食 ， 令人多忘 。華佗去 ， 患口氣臭 ， ……食之加劇 ， 腹內(nèi)患邪氣彌不得食 ， 食之發(fā)宿病 ， 金瘡尤忌 。《食療本草》：久冷人食之腳弱 。不得久食 ， 此是熏菜 ， 損人精神 。《本草經(jīng)疏》：氣虛人不宜食 。疹痘出不快 ， 非風(fēng)寒外侵及穢惡之氣觸犯者 ， 不宜用 。
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