蔬菜育苗是蔬菜生產(chǎn)的－大特色，是爭(zhēng)取農(nóng)時(shí)，增多茬口，發(fā)揮能力，提早成熟，延長(zhǎng)供應(yīng)，減免病蟲害和自然災(zāi)害、增加產(chǎn)量的－項(xiàng)重要措施 。育苗還可節(jié)約用種，便于集中管理、培育健壯秧苗 。育苗通常是在大田播種或定植適期以前提早進(jìn)行，或在數(shù)九寒天的嚴(yán)冬與早春，或在炎熱多雨的盛夏與早秋 。即在氣候條件不適于蔬菜生長(zhǎng)的時(shí)期，利用保護(hù)設(shè)施創(chuàng)造適宜的環(huán)境來培育適齡的壯苗 。一旦氣候條件適合定植于大田 。
一、育苗床的類型
（一）冷床 。冷床又稱陽畦，是依靠太陽光加溫的保護(hù)設(shè)施 。它由畦框，玻璃蓋（或薄膜），草簾三部分組成 。冷床的床址應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、地勢(shì)高燥、排水良好、接近水源、交通方便、靠近菜地、靠近宿舍，管理方便的地方挖床，冷床的方位應(yīng)座北朝南稍偏西15°，以利增加光照，提高床溫 。床框結(jié)構(gòu)可用水泥與紅磚砌成，也可用泥草筑成，但以前者經(jīng)久耐用，不用每年維修，使用比較方便 。一般北框高50公分，南框高15公分 。玻璃窗既可采光，又可保溫 。草簾一般在寒冷的夜間覆蓋在玻璃窗上，以加強(qiáng)保溫效果 。玻璃窗也可用農(nóng)膜代替，不過在雨天或雪天要加強(qiáng)看護(hù)工作，保證排水流暢和及時(shí)清掃積雪 。
文章插圖
蔬菜的高效育苗技術(shù)概述
（二）塑料小拱棚 。塑料小拱棚是利用竹片做成拱型的小棚架，上蓋塑料薄膜而成，棚架高50公分，上面覆蓋－幅2m寬的薄膜，將薄膜－邊用土壓實(shí)，以利保溫防風(fēng) 。另－邊用磚壓好，以便隨時(shí)揭膜，通風(fēng)換氣 。小拱棚常在早春季節(jié)用來播種瓜、豆類種子或擺放茄果類、瓜類幼苗的營(yíng)養(yǎng)缽 。也可作為假植床 。小拱棚一般寬1、2m，長(zhǎng)20～30m 。
（三）塑料大棚 。塑料大棚是利用竹木、鋼筋水泥片或鋼管做成拱圓形骨架材料，上面覆蓋塑料薄膜而成 。目前長(zhǎng)江流域各省份多采用長(zhǎng)30公分，寬6m或長(zhǎng)20m，寬4m的塑料大棚 。塑料大棚在冬季主要用于茄果類育苗（圖1-2），在棚內(nèi)架設(shè)塑料小拱棚，小拱棚內(nèi)鋪設(shè)電熱線進(jìn)行辣椒、茄子、番茄育苗，塑料大棚作為育苗設(shè)施比冷床、溫床和塑料小拱棚育苗管理方便，效果好 。
二、苗床培養(yǎng)土的配制
（一）培養(yǎng)土應(yīng)具備的條件 。用于蔬菜育苗的床土又稱培養(yǎng)土 。培養(yǎng)土質(zhì)量的好壞對(duì)秧苗生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)系很大，為了培養(yǎng)壯苗，要求培養(yǎng)土具備肥沃，疏松、呈微酸性或中性，保水排水性能良好，不帶病菌、蟲卵和雜草種子等條件 。要使培養(yǎng)土具備上述優(yōu)良性狀，必須經(jīng)過科學(xué)配制、堆漚發(fā)酵、藥劑消毒等過程 。
（二）培養(yǎng)土的配比及原料準(zhǔn)備 。園土，是配制培養(yǎng)土的主要成份，一般應(yīng)占30～50% 。選用園土要注意防止土傳病害如猝倒病、立枯病，茄科的早疫病、綿疫病，瓜類的枯萎病、炭疽病的傳人，一般不要使用同科蔬菜的園土 。栽培過茄果類、瓜類的土壤不宜用，以種過豆類、蔥蒜類蔬菜的土壤為好 。因?yàn)槎诡惒说刂杏懈鼍哂幸欢ǖ墓痰饔茫茉黾油寥婪饰侄?。蔥蒜類菜地中含大量大蒜素等硫化物，有利于抑制或殺滅土壤中的病菌 。如以上園土確有困難，一定要鏟除表土，挖取心土 。園土最好在8月高溫時(shí)挖取，經(jīng)充分烤曬后，打碎、過篩，篩好的園土應(yīng)存貯于室內(nèi)或用薄膜覆蓋，保持干燥狀態(tài)備用 。有機(jī)肥料，如人畜糞尿，其它欄糞或堆廄肥，食用菌下腳料，垃圾等，是主要的營(yíng)養(yǎng)源，其含量應(yīng)占培養(yǎng)土的20～30% 。這些有機(jī)肥應(yīng)充分發(fā)酵腐熟后才能使用 。未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥，吸附病菌較多，易侵害秧苗 。所以，豬糞渣等欄糞或其它堆廄肥，必須先堆置腐熟后方可使用 。或者將其與園土混合堆積起來，待完全腐熟后使用 。化學(xué)肥料，大約1000千克培養(yǎng)土中分別加入尿素1千克、氯化鉀0、5千克，過磷酸鈣或鈣鎂磷肥2千克 。炭化谷殼或草木灰，能增加鉀素 。使土壤疏松、透氣、顏色變深，多吸收太陽熱能，提高土溫，其含量可占培養(yǎng)土的20%～30% 。谷殼炭化時(shí)應(yīng)掌握好適宜的程度，一般應(yīng)使谷殼完全炭化，但仍基本保持原形為好 。如缺乏谷殼，也可用種植食用菌后的廢棉籽屑代替，與園土、廄肥－同堆漚發(fā)酵 。
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