水晶棒棒糖的做法視頻水晶棒棒糖的做法 _生活百科

1、食材：食品打印糯米紙適量、珊瑚糖150g、裝飾用糖果適量、棒棒糖模具適量。
2、混合珊瑚糖和水，直接中大火加熱，直到165攝氏度離火。
3、剛煮好的糖漿還在沸騰冒泡，這時(shí)馬上倒入模具的話會(huì)導(dǎo)致棒棒糖不平整
4、輕晃小鍋?zhàn)屘菨{冷卻至不再冒泡，再小心倒入模具。
5、如果用的糯米紙比模具小很多，可以直接把紙面朝上鋪在模具底，然后倒?jié)M糖漿。
6、可是如果糯米紙跟模具差不多大小的，就要先倒入約1/3滿的糖漿，然后再把糯米紙圖案朝下放入模具，最后放入糖棍繼續(xù)倒入糖漿直到滿模。
【水晶棒棒糖的做法視頻水晶棒棒糖的做法】7、趁糖漿還沒冷卻，可以放入小糖果裝飾。待徹底冷卻后脫模。