【英式雞尾酒調(diào)制方法 英式雞尾酒調(diào)制方法視頻】1、示瓶 ， 將酒瓶的商標(biāo)展示給賓客 。用左手托住瓶底 ， 右手扶手瓶頸 ， 呈45度角把商標(biāo)面向賓客 。
2、開瓶 ， 用右手握住瓶身 ， 并向外側(cè)旋動 ， 用左手的拇指和食指從正側(cè)面 ， 按逆時針方向迅速將瓶蓋打開 ， 軟木帽形瓶塞直接拔出 ， 并用左手虎口 ， 即拇指和食指夾著瓶蓋（塞） 。開瓶是沒有專用酒嘴時使用的方法 。
3、量酒 ， 開瓶后立即用左手的中指、食指、無名指夾起量杯 ， 兩臂略微抬起呈環(huán)抱狀 ， 把量杯置于敞口的調(diào)酒壺等容器的正前上方約4cm左右處 ， 量杯端拿平穩(wěn) ， 略呈一定的斜角 ， 然后右手將酒斟入量杯至標(biāo)準(zhǔn)的分量后收瓶口 ， 隨即將量杯中的酒旋入搖酒壺等容器中 ， 左手拇指按順時針方向旋上瓶蓋或塞上瓶塞 ， 然后放下量杯和酒瓶 。
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