奶油杏仁菱米奶油杏仁的功效與作用 _生活百科

1、材料：
調(diào)料：味精2克、料酒5克、淀粉（玉米）25克、雞油75克、大蔥15克、姜10克、鹽2克。
2、做法：
（1）將杏仁去凈皮殼，洗凈。
（2）桃仁用清水加少許鹽泡上（為保持鮮嫩潔白）。
（3）將菱米放開水鍋中加少許堿面湯一下，撈出冷水過涼。
（4）菱米和桃仁拼放在盤內(nèi) 。
（5）將勺上火，放入雞油，投入蔥段、姜片炸出香味。
【奶油杏仁菱米奶油杏仁的功效與作用】（6）加入料酒、雞湯燒開，撈出佐料。
（7）放入鹽、味精、桃仁、菱米，燒開。
（8）撇去浮沫，加入牛奶，用水淀粉勾芡汁。
（9）淋入雞油，翻轉(zhuǎn)過來，出勺裝盤即可。