綠豆薏米赤小豆的功效與作用及食用方法赤小豆的功效與作用及食用方法 _生活百科

1、赤小豆性質平和、味甘、酸，是一種營養豐富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白質20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纖維4.6克，鈣67毫克，鐵5.2毫克，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營養物質。
【綠豆薏米赤小豆的功效與作用及食用方法赤小豆的功效與作用及食用方法】2、而且吃法也是有很多的，可以煮粥啊，或者是做餡都是不錯的選擇，而且還可以有利尿消腫健脾胃的作用，大家平時的時候都可以食用，具有解暑健脾去火的功效。