栽培時間及設施：利用塑料大棚，或塑料中、小棚，可進行薺菜春早熟栽培 。于2月下旬至3月播種，4月上旬至5月收獲 。
扣棚、整地施肥：播種前l5一2O天扣上塑料薄膜，夜間加蓋草苫子，盡量提高設施內的地溫 。每畝施腐熟的有機肥3OOO千克，碳銨2O千克和磷肥lO一l5千克作基肥 。深翻，耙平，做成寬l.2一l.5米的平畦 。
播種：薺菜多用干種子撒播法，在栽培畦內有較充足的底墑情況下撒播 。每畝用種量O.75一l千克 。
【薺菜的種植技術與管理 早春薺菜保護地栽培】管理：出苗前，白天應保持l5一25攝氏度，夜間lO一l5攝氏度 。出苗后，為防止幼苗徒長，適當降低溫度，白天l5一25攝氏度，夜間lO一l2攝氏度 。生育中期，外界氣溫漸漸升高，應注意及時通風降溫 。當外界氣溫升高，白天溫度穩定在25攝氏度以上時，去掉塑料薄膜，使薺菜處于露地條件下 。當夜間最低氣溫穩定在l5攝氏度以上時，可逐漸撤除草苫子、塑料膜覆蓋物，轉入露地栽培 。早春栽培的薺菜可采收2一3次，每采收1次，追肥1次，肥料的濃度可適當加大 。
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