排骨蒸多久才熟隔水蒸排骨蒸多久才熟 _生活百科

【排骨蒸多久才熟隔水蒸排骨蒸多久才熟】1、一般300-500克的切段肋排，在蒸鍋內水上汽之后再蒸10-15分鐘即可，但如果是其他部位的大排骨，相比肋排的肉多，排骨也比較大塊，可以酌情蒸久一些，但是最好不要超過30分鐘，這樣才能夠避免排骨上的肉蒸老了。
2、上述蒸排骨的時長適用于清蒸排骨、豆豉蒸排骨、大蒜蒸排骨等以排骨為主要食材的時候，如果是芋頭蒸排骨、粉蒸排骨等，時間則要更久一些。水開之后再40分鐘以上。