1、營養土配制
播種前按肥土與細農家肥7：3比例進行堆捂，一層肥土加一層農肥，再撒適量磷肥和殺菌劑（百菌清，多菌靈等），充分腐熟后作苗床使用 。每畝移栽地準備用營養土 400千克。
2、適期播種 為滿足巿場需求，宣威巿辣椒在春節前或2月中下旬播種，即春節剛過，雨水至驚蟄節令播種 。
【夏季辣椒育苗技術 辣椒育苗技術】
3、曬種 播種前將種子放在陽光下曬種1～2天，以增加種子的出芽率 。種子處理：
用0.2%多菌靈浸泡8—l0小時，撈出后與潮濕細沙混合，用塑料薄膜包裹于黑暗處催芽，待有5一l0%種子露芽即可播種或浸泡后直播 。
4、育苗設施(塑料小拱棚) 小拱棚的大小根據塑料薄膜的寬度,地形和播種量確定，一般寬l.2米, 長5米，標準小拱棚可供2畝大田地栽培 。
5、苗床理墑 低墑高埂, 墑寬l.2米 ，埂高20公分 , 墑內墊細肥土或營養土l0—l5公分厚，澆足水后播種 。
6、播種睛天上午按l千克種子摻干細沙2—3千克進行播種，播種采用多次撒的方法，以做到播種均勻 。播層篩細營養土覆蓋l公分左右（以蓋嚴種子為準），再用500倍多菌靈溶液潑澆，上蓋松毛或稻草,蓋平膜后再加蓋拱膜 。
7、苗床管理
若遇低溫晚霜可采用加蓋雙層或三層塑料薄膜防凍保溫，兩層膜之間保持一定距離形成隔熱層，晚上可在塑料薄膜上再加蓋草簾保溫 。播種后根據土壤溫度適量澆水，待苗出整齊時揀除松毛或稻草等覆蓋物，出苗后覆兩次細土,每次覆土0.5公分 。分兩次間苗,第一次間苗3—4片真葉，第二次5—6片真葉，間除的椒苗栽植在營養袋內，墑內苗距2公分 。
拔除雜草，防治病蟲害 。
8、袋裝假植 水源便利地方苗長到l2—l5公分時，可直接移栽，水源緊缺地方, 幼苗達5—6個真葉時進行裝袋假植，每袋l苗 。
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