煎餅是我們最喜歡的主食？但是你知道怎么攪拌面糊，攤薄煎餅，這樣味道會很軟很有嚼勁嗎？事不宜遲，今天就給大家分享一個好吃卻簡單的攤煎餅的做法 。 不好吃 。 你可以看看這張圖 。 一個粉絲朋友看過我的視頻，做出來的 。 按照這個方法，做一個注釋 。
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【怎樣把面糊攤均勻,怎樣把面糊攤均勻,你知不知道知識】1.首先，準備面粉 。 我準備了300克高筋面粉，然后加入700毫升冷水，做成面糊 。 一定要攪拌一段時間，直到沒有干面粉顆粒 。
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2.面糊調好后，加入食用鹽和十三種香料，根據自己的口味進行調味 。 經常被粉絲評論的十三香不好吃 。 因人而異 。 不喜歡就不要加 。 我從小就吃這個，習慣了 。 最后，將面糊攪拌均勻 。
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3.蓋上保鮮膜，放冰箱過夜，第二天早上做早餐 。 記得提前一晚攪拌好面糊，放入冰箱 。 這就是吃煎餅的秘訣 。 因為面糊醒了一夜，面筋會出來，面筋味更濃 。 同時會出現淀粉，洗好的淀粉會讓煎餅有一層焦味 。
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4.營養的話，打兩個雞蛋，用筷子夾起來，然后把面糊攪拌均勻 。
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5.為了營養和口感，也可以切一些胡蘿卜絲和蔥花，提前用少許油炒一下，這樣胡蘿卜更有營養，蔥花的香味更濃 。 加起來太麻煩了 。 煎餅鋪開后，再點更多的菜也是一樣 。 翻炒，放進去，把面糊攪拌均勻 。
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6.現在讓我們開始攤薄煎餅 。 個人認為，煎餅要想好吃，最好像煤氣灶一樣用明火攤，比電餅鐺好吃100倍 。 取出鍋，開煤氣灶，上食用油，開小火，放入面糊，搖勻，就可以攤開了 。
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7.攤煎餅，抖鍋，出鍋底 。 這時候可以用鏟子把它翻過來，讓它受熱均勻，防止底部燒焦 。
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8.等到底部出現黃虎圖案，把煎餅翻過來 。 這種黃虎圖案，煎餅出鍋的時候，味道很香 。
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9.用這種方法攤出來的煎餅味道非常好，軟糯、濃郁、清香，口感非常豐富、有層次感，比那些直接拌好面糊后馬上攤出來的好吃一千倍 。
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