烤面筋怎么做不糊烤面筋怎么做不糊還好吃 _生活百科

原材料：面筋粉、鹽、花椒粉、燒烤粉、辣椒油。
1、在容器中倒入溫水，放一勺鹽，再將面筋粉倒入容器中，用手攪開，把疙瘩捏開，邊攪拌邊倒。
【烤面筋怎么做不糊烤面筋怎么做不糊還好吃】2、將攪拌均勻的面筋糊用手背壓塌實后，醒一個小時。
3、將面筋糊倒出，用刀切成長條狀。
4、將長條一頭粘在一頭筷子上，然后順時針纏繞在筷子上，最后一頭也同樣捏緊。
5、纏好的面筋放入涼水中，目的是防止面筋粘在筷子上。
6、再將面筋放入熱水中煮,煮至面筋熟透。
7、為了怕熱水溢出，可以將籠屜放在水面上。這樣面筋就不會飄在水上。
8、煮熟的面筋用刀斜著割開，再將面筋里的筷子抽出插進簽子。
9、油倒入鍋中，面筋放入鍋中炸成金黃色，取出即可。再調制鹽、花椒粉、燒烤粉、辣椒油、刷在面筋上。