揚州蛋炒飯的做法介紹揚州蛋炒飯的做法 _生活百科

1、食材：米飯、雞蛋、火腿肉、蝦仁、青豆、胡蘿卜、玉米粒、蔥末、紹酒、鹽、胡椒粉。
2、火腿切成略小于青豆的方丁，雞蛋打入碗內，加鹽、蔥末攪打均勻。
【揚州蛋炒飯的做法介紹揚州蛋炒飯的做法】3、炒鍋上火燒熱，放入油，放入雞蛋滑散。
4、放入、青豆、蔥末、胡蘿卜、玉米翻炒均勻。
5、加入火腿粒炒勻烹入少許紹酒。
6、加入蝦仁炒勻加少許鹽、胡椒粉調味。
7、加入隔夜米飯迅速翻炒，粒粒米飯噴香即可出鍋。