1、食材：
蝦肉500g、馬蹄丁200g、白豬肉100g、鴨蛋1個、面粉100克、鹽適量、腐竹2張、芹菜適量、蔥花適量、姜未適量、雞精適量 。
2、步驟：
（1）海蝦去殼去蝦沙，洗凈瀝干水分 。
（2）馬蹄切碎
（3）蝦肉切丁
（4）肥豬肉切丁
（5）蔥、姜、芹菜分別切細粒
（6）材料全部放入盆里，打入一個鴨蛋 。
（7）下入雞精、面粉 。
【元宵美食炸蝦丸 元宵美食炸蝦丸子的做法】（8）混合均勻 。熱油鍋，用勺子一個個勺成丸子直接下鍋炸至酥脆便可 。
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