鮮凍蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單鮮凍蝦怎么做才好吃 _生活百科

1、準(zhǔn)備冰凍大蝦300克，食用油100克，生姜5片，雞蛋1只，淀粉10克，面包糠50克。
【鮮凍蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單鮮凍蝦怎么做才好吃】2、冰凍大蝦300克，放在水里解凍一下，洗凈，用牙簽去掉泥腸。
3、腌制大蝦：將蝦放于盆子內(nèi)，放入生姜、香蔥、淀粉、鹽，腌制30分鐘。
4、準(zhǔn)備面包糠、雞蛋清各1份。
5、鐵鍋用微火燒熱，然后倒入100克食用油，放幾片生姜，使油不會(huì)飛濺出來。
6、將蝦先沾滿雞蛋清，再面包糠。
7、入鍋油炸，注意要用微火，心不能太急，太急會(huì)炸焦。
8、一只熟了，用筷子取出，再放另外一只，直至全部炸熟。