正宗燉羊蝎子的做法 _生活百科

1、原料：羊蝎子一截、蔥幾段、姜適量、白芷2片、八角適量、黃豆醬1大勺、料酒適量、鹽適量。
2、新鮮的羊蝎子，冷水下鍋，放蔥姜，焯一下去浮末，這樣喝湯的時(shí)候干凈。
3、水開后，撈出來涼水清洗一下。
4、準(zhǔn)備材料，蔥，姜，白芷，八角，也可以再加一個(gè)紅辣椒。
5、起鍋燒油放一個(gè)八角，炒菜的勺子，大概半勺黃豆醬下鍋，放羊蝎子，再放準(zhǔn)備好的材料，炒一下。
6、加適量的水，放點(diǎn)料酒，等水開了嘗咸淡，再放適量的鹽。
7、轉(zhuǎn)入高壓鍋。
【正宗燉羊蝎子的做法】8、高壓鍋開始冒氣15分鐘就可以啦。