新國標的實施將倒逼市場競爭轉向品質競爭，推動行業向高質量發展 。新國標的實施將對穩定奶粉價格、促進產業轉型升級產生積極作用 。
近日，采訪人員走訪物美、華潤萬家和沃爾瑪等大型超市及部分母嬰用品店發現，目前在售的不少嬰幼兒配方奶粉已更新為“新國標”產品，一些舊包裝產品為清庫存開始了大力度促銷活動 。
嬰幼兒配方奶粉新國標于今年2月22日開始實施，按照規定，只有通過新國標配方注冊的奶粉產品才能在中國境內出售 。這份被業內稱為“史上最嚴”的奶粉新國標也因其高要求受到社會高度關注 。新國標嚴在哪里？將對行業產生哪些影響？消費者又該如何根據新標準選購合適的奶粉？
體現國人健康理念轉變
嬰幼兒奶粉新國標是指國家衛健委于2021年3月18日發布的《食品安全國家標準嬰兒配方食品》（GB 10765—2021）《食品安全國家標準 較大嬰兒配方食品》（GB 10766—2021）和《食品安全國家標準 幼兒配方食品》（GB 10767—2021）三項營養與特膳食品標準 。與此前的2010版嬰幼兒配方食品系列標準相比，新國標將原有的《較大嬰兒和幼兒配方食品》標準(GB 10767—2010)分為《較大嬰兒配方食品》與《幼兒配方食品》兩個標準，政策實施經過了2年的過渡調整期 。統計顯示，截至2023年2月15日，已有31家乳企旗下112個品牌的316個配方獲得新國標注冊 。
嬰幼兒奶粉國標的修訂，體現了健康理念的改變 。“各個國家都在修訂相關標準，尤其是國際食品法典委員會對嬰幼兒配方食品標準做了較大修訂，包括一些營養素的指標，標準是要越來越符合現代健康理念或最新科學證據 。”新國標主要起草人之一、中國營養學會秘書長韓軍花介紹，新國標調整了較大嬰兒和幼兒配方食品中蛋白質含量要求，并增加了較大嬰兒配方食品中乳清蛋白含量要求；調整了較大嬰兒配方食品中碳水化合物含量要求，與嬰兒配方食品要求一致；增加了較大嬰兒和幼兒配方食品中乳糖含量要求，并明確限制蔗糖在嬰兒和較大嬰兒配方食品中添加，使嬰配粉更適合中國寶寶體質 。
新國標的“嚴”體現在框架更細致、配方營養素更精準、安全性指標更協調、原料要求更嚴格 。“新國標對奶粉的生產指標要求更加嚴格，意味著企業必須在生產過程中進行嚴格控制，否則很容易超出標準范圍，成為不合格產品 。”韓軍花介紹，舊國標中對奶粉中添加的很多維生素沒有設置上限值，企業在生產過程中添加的量較多也是合格的 。但新國標實施后，任何一個營養素都規定了最小值與最大值，超出標準范圍的將成為不合格產品 。
倒逼市場轉向品質競爭
5月30日，位于河北省新樂市的三元奶粉生產車間內，一罐罐新國標奶粉整齊地排列在傳送帶上準備裝箱出廠 。三元食品副總經理王輝介紹，為了適應新國標對品質的要求，三元奶粉升級A2奶源推出了愛力優、愛蓓益、愛多恩三款“新國標”奶粉，主打差異化營銷，滿足消費者功能性、性價比等多元化需求 。下一步，企業還將不斷提升創新能力，持續搭建我國健康母乳數據庫，推進嬰配粉母乳化研究 。
“新國標落地后，實力較強的奶粉企業通過優化升級迎來發展新機遇，實力較弱的中小企業則面臨更大挑戰，市場集中度或將進一步提高 。”王輝認為，新國標頒布恰逢乳品企業配方“二次注冊”時期，新國標注冊成本高，同時需要企業在較短時間內完成配方升級并準備注冊材料，這非常考驗企業的綜合實力 。
新國標的實施將倒逼市場競爭轉向品質競爭，推動行業向更高質量發展 。“在推動新國標實施的過程中，從工廠審核、企業穩定性測試到配方論證，都反映出企業在加快從過去重營銷向現在以技術研發、科技創新為主轉變 。”中國農墾乳業聯盟經濟專家組組長宋亮認為，第一次配方注冊實施前，嬰幼兒奶粉品牌相對分散，市場集中度不高，配方注冊門檻提高后，品牌在產品質量上的競爭將更加激烈，預計未來將有三分之一品牌會被淘汰 。目前嬰配粉市場集中度已很高，前十家龍頭企業市占率達到70%以上，二次配方注冊相當于優中選優，龍頭企業的優勢將更加明顯 。
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