水泡春筍怎么吃泡春筍做法 _生活百科

1、山珍炒。原料為泡筍、金針菇、木耳。泡筍切片、木耳發(fā)好，油鍋8成熱后下蔥姜絲炸鍋，煸出香味后，倒入泡筍、木耳、金針菇，翻炒一下，加鹽、醬油、花椒面，繼續(xù)翻炒至9成熟后，加料酒和味精即可出鍋。
2、竹筍炒肉。里脊肉切片，泡筍切片。油鍋8成熱后，下里脊肉翻炒至斷生，下泡筍片，然后加醬油、醋、花椒面、蔥姜絲。翻炒至8成熟后加料酒和味精即可出鍋。
【水泡春筍怎么吃泡春筍做法】3、手剝筍。泡筍備好后盛盤。另取一小碗，放入辣根和醋。吃時剝開筍皮，取筍肉蘸辣根。