1、腌制方法：把蒜的尾部掐走洗凈，用開水燙1分鐘，撈出晾涼 。把生抽、白糖、醋、花椒放入鍋中煮開，晾涼制成腌料 。
【蒜苔的腌制方法 蒜苔的腌制方法 家常】2、把晾好的蒜苔和腌料一起倒入無水的容器中，把姜片混入其中，待腌制的蒜苔發深暗色即可食用 。
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