1、牛奶250g,低筋粉160g,黃油50g,雞蛋6個(gè),糖10g,鹽1g,油足量,巧克力醬,淡奶油200g,巧克力100g,牛奶100g,可可粉30g 。
2、取一個(gè)鍋，加入牛奶、黃油、糖、鹽中高火燒開(kāi)；
【發(fā)面油條的做法和配方 教程 發(fā)面油條的做法和配方】3、調(diào)至小火，加入低筋粉，不停攪拌至無(wú)顆粒；
4、將拌勻的面團(tuán)放入攪拌機(jī)中，攪拌至冷卻；
5、逐個(gè)加入雞蛋，攪拌均勻；
6、取一個(gè)鍋加熱足夠分量的油，將拌好的料，裝入裝有六齒裱花頭的裱花袋中，裱在油鍋中，約手指長(zhǎng)短；
7、炸至金黃色 。撈出，放在廚紙上吸去多余油份 。
8、取一個(gè)鍋，燒開(kāi)淡奶油和牛奶，沖入巧克力中，攪拌至巧克力完全融化；
9、篩入可可粉，攪拌均勻，倒入容器中；
10、將小油條裝盤(pán)，配以巧克力醬享用 。
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