鮮鍋兔的最正宗做法鮮鍋兔怎么做才好吃 _生活百科

1、將兔肉宰成小砣洗凈血水，加鹽，姜米，料酒，芡粉，花椒面，雞精抓勻腌制一會兒。兔肉洗去血水瀝干，放入生抽等腌制30分鐘。
2、油溫燒至7成熱，放入兔肉爆炒。
3、鍋中留底油，放入姜蒜等翻炒，加入兔肉水熬煮10分鐘。
【鮮鍋兔的最正宗做法鮮鍋兔怎么做才好吃】4、油溫燒至7成熱，將燒好的熱油淋在杭椒粒上即可。