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生蠔不撬開能直接蒸嗎?上氣蒸么 生蠔不撬開能直接蒸嗎

1、有的海底生蠔,剛捕撈上來(lái),內(nèi)部可能會(huì)有沙子,這類生蠔不撬開蒸,吃到沙子的幾率是比較大的 。也有養(yǎng)殖的吊蠔或者經(jīng)過商家水養(yǎng)凈化過的生蠔,內(nèi)部基本上沒有泥沙了,是可以不撬開直接蒸的 。【生蠔不撬開能直接蒸嗎?上氣蒸么 生蠔不撬開能直接蒸嗎】
2、買生蠔時(shí)向老板要一點(diǎn)海鹽,溶于清水中,營(yíng)造海水的味兒 。然后在盆中放兩只平時(shí)不咋用的筷子,目的是不讓小筐沉底,最后將裝滿生蠔的漏筐放在上面浸泡,再滴幾滴麻油,2-3小時(shí)后就會(huì)看到盆底的臟東西會(huì)有很多 。

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