1、清蒸金線魚(yú)：金線魚(yú)清蒸最好吃，平時(shí)可以把新鮮的金線魚(yú)去掉內(nèi)臟，把它清洗干凈，不用去鱗，直接擺放有盤子中入鍋蒸制，蒸好以后取出去掉外皮，取下魚(yú)肉，再用生抽和姜末以后香油調(diào)一點(diǎn)料汁，直接醮食就可以 。
2、香煎金線魚(yú)：金線魚(yú)煎著吃也很好吃，制作時(shí)要把金線魚(yú)去掉內(nèi)臟和魚(yú)鱗，然后再準(zhǔn)備適量的蔥姜，把魚(yú)的表面劃幾刀，加入姜絲和蔥段再抹上食用鹽腌制，平底鍋中放油加熱以后把腌好的金線魚(yú)入鍋煎制，煎到魚(yú)兩面金黃以后取就能食用 。【金線魚(yú)怎么吃 金線魚(yú)怎么吃好吃】
3、油炸金線魚(yú)：金線魚(yú)肉多刺少，用油炸制以后也很好吃，平時(shí)炸制以前要把金線魚(yú)處理干凈，去掉內(nèi)臟和鱗，然后加食用鹽和蔥姜腌制一會(huì)，腌好以后去掉水分，表面粘一些香炸粉，然后入油鍋炸熟，取出瀝油，擺放在盤子中撒上少量的孜然就能食用 。
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