凍雪魚(yú)塊怎么做好吃凍雪魚(yú)塊怎么做好吃視頻 _生活百科

1、鱈魚(yú)適量，鹽，五香粉，味素適量，食用油，料酒，蠔油適量。
2、鱈魚(yú)放入盆中解凍。解凍好的鱈魚(yú)去鱗。
3、盤(pán)子中放入料酒，五香粉，蠔油，鹽，味素調(diào)成腌魚(yú)汁，放入鱈魚(yú)腌制20分鐘。
4、雞蛋清一個(gè)放入少許面粉，鹽，蠔油做成面糊，放入魚(yú)段，使面糊均勻裹住魚(yú)段。
5、鍋中倒入食用油，油七分開(kāi)，放入鱈魚(yú)炸。
【凍雪魚(yú)塊怎么做好吃凍雪魚(yú)塊怎么做好吃視頻】6、鱈魚(yú)炸制金黃色撈出裝盤(pán) 。